만성염증에 좋은 음식

 

염증은 생체 조직의 손상에 대한 국소적인 방어보호 반응으로 혈액성분이 혈관벽을 통해 조직으로 빠져나오는 현상을 뜻하는데요, 염증이 발생하면 조직이 빨갛게 되고, 부어 오르고, 열이 나며, 본래의 기능을 잃어 버리고 통증이 동반된답니다.

 

이러한 염증은 미생물에 의한 감염 또는 상처, 수술, 화상, 동상, 전기자극, 화학물질 등에 의해 발생하게 되는데요, 오늘은 만성염증에 좋은 음식에 대해 알려드릴게요.

 

 

만성염증에 좋은 음식 1. 케일

 

주로 쌈밥 집에 가면 상추, 깻잎 등의 잎채소들과 함께 나오는 케일은 섬유질이 풍부해 변비에 시달리는 사람이나 다이어트 하는 사람들에게 좋은데요, 당뇨나 염증이 있는 사람들이 섭취하면 동맥경화증이나 콜레스테롤 감소에도 효과가 있답니다.

 

또한 케일은 혈압조절을 필요로 하는 사람들에게도 좋은 음식으로 손꼽히는데요, 케일을 섭취할 때는 되도록 익히지 말고 생으로 먹어야만 케일에 있는 섬유질의 파괴를 막을 수 있다고 해요.

 

 

만성염증에 좋은 음식 2. 베리류

 

블랙베리는 타민C가 풍부한 대표적인 베리류인데요, 칼륨,인, 분등도 풍부하게 함유돼 있어 유럽에서는 주로 파이나 잼을 만들어 활용하기도 한다고 해요. 조금은 생소한 이름의 블랙커런스는 베리의 왕이라고 불릴 정도로 블랙베리와 함께 인기 있는 베리류인데요, 안토시아닌, 비타민C, 필수지방산 등이 풍부하며, 즙이 많아 주로 쥬스로 만들어 마신다고 해요.

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블루베리는 노화방지 효과가 풍부한 항산화성분인 안토시아닌 함량이 매우 높으며, 우리말로 딸기인 스트로베리는 열량이 낮고 섬유질과 비타민C가 풍부해 다이어트 식품으로도 그만이랍니다.

 

아사이베리는 브라질 원주민에게는 '생명의 나무열매'라고 불릴 정도로 유명한 베리류인데요, 천연과일중 비타민C가 높기로 유명하며 비타민A, E, K와 무기질, 아미노산 등이 풍부하다고 해요.

 

크랜베리는 진달래과 식물로 이뇨작용이 있어 과거에는 약재로 사용되기도 했다는데요, 비타민과 미네랄이 풍부하고 유기산과 라스베라트롤 성분이 많이 함유돼 염증 완화에 좋다고 해요.
 

 

만성염증에 좋은 음식 3. 호박

 

호박에는 체내에서 녹 방지제와 같은 역흘을 하는 카로티노이드 항산화제가 들어있는데요, 바로 성분이 세포와 DNA에 손상을 주면서 질병의 싹을 만드는 유해산소를 흡수해준다고 해요.

 

또한 호박에는 피부와 폐의 염증 상태에 효과적인 베타카로틴이 들어있기도 한데요, 특히 늙은호박은 가을 보약으로 불릴 만큼 피부 노화 방지는 물론, 중풍을 예방하는 효과가 있는 대표적인 건강식품이랍니다.

 

 

만성염증에 좋은 음식 4. 참깨

 

고소한 참깨는 면역체계를 조절하고 과잉반응을 줄이는 데 도움이 되는 식물성 스테롤이 함유된 식품인데요, 류마티스 관절염이나 루푸스와 같은 자가면역질환이 있을 분들이 참깨를 섭취해주면 면역력을 높이고 균형을 유지하는 데 도움이 된다고 해요.

 

참깨의 씨앗에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 비타민 B1과 B2, 망간, 아연 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있답니다. 또한 참깨에는 칼슘이 100g당 200mg 이상 함유돼 있어 적은 양을 먹어도 상대적으로 많은 칼슘을 섭취할 수 있어요.

 

 

오늘 소개해 드린 만성염증에 좋은 음식, 꼭 기억하셔서 면역력도 강화하고, 체내의 염증도 완화해 건강을 지켜 보세요~! 

 

 

  

 

 

참고문헌

 

한국건강관리협회