판교점 맛집/ 최고집손짬뽕

 

 

 

 

 

어디서나 볼 수 있지만 맛집은 드문 중국집. 한전학 외국 마을을 닮은 판교 신도시에 중화요리 기본에 충실한 짬뽕집이 있다고 합니다. 황정옥 여사님이 칭찬하는 맛집 <최고집손짬뽕>으로 모시겠습니다.

 

 

 

 

주문 즉시 볶아낸 다양한 채소와 해산물을 칼칼하게 끓여낸 '짬뽕'의 붉은 국물이 침샘을 자극합니다. 그러나 중국집이 기본에 충실하다는 것은 바로 '면'이 다르다는 것이죠!

 

 

 

이 곳은 기계면을 쓰지 않고, 손수 뽑은 수타면을 씁니다. 그래서 조금 두껍지만 훨씬 쫄깃한 짬뽕을 맛볼 수 있죠.

 

 

 

 

면발이 맛있어서 '자장면'까지 맛있는 짬뽕집이라고 할까요?

물론 춘장의 맛도 좋았습니다.

 

 

 

 

짬뽕과 자장면을 먹는데 '탕수육'이 빠지면 섭섭하죠?

얇고 바삭하고 깨끗한 튀김옷이 고소하고 부드러운 돼지고기를 감싸고 있습니다. 소스를 부어 먹거나 찍어 먹는 건 취향의 자유! 눅눅하지 않아서 맛있다는 사실은 변함없으니까요.

 

 

 

 

여사님에게 야쿠르트란?

 

건강! 설렘을 안고 일을 시작했을 때 '또 사람이 바뀌었냐'는 고객들의 질책에 기가 죽곤 했습니다. 그래서 좀처럼 일이 익숙해지지 않았어요. 그렇지만 하루 이틀 용기 내어 먼저 인사를 하고 말을 나누다 보니 이제는 먼저 먹거리를 건네는 분들도 생겼지요. 일이 익숙해질수록 몸과 마음이 더 건강해지는 느낌이 들어 참 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

경기 성남시 분당구 판교동 567-1번지

031-781-6350