[영등포구청맛집] 단백질과 섬유질이 가득한 고등어 품은 시래기

 

오늘은 양평점 김재옥 여사님이 당산동4가 삼성아파트 골목에 자리한

<고등어 품은 시래기>를 소개해주신다고 해요.

 

 

 

 

고등어 품은 시래기의 메인 메뉴인 고등어 시래기 찌개와 고등어 구이를 주문했는데요

얼마 지나지 않아 이렇게 한 상 가득 먹음직스럽게 차려졌어요.

 

 

침샘을 자극하는 비주얼의 ‘고등어 시래기 찌개’가 보글보글 끓고 있습니다.

단백질과 불포화지방산이 많은 고등어로 어서 기력 보충을 해야겠어요.

 

 

고슬고슬한 밥을 크게 한 숟가락 떠서, 시래기를 푸짐하게 올려주세요.

 

 

 

찌개에 잘 조려진 고등어 살을 발라 입이 찢어져라 한 입 넣어주면,

두 재료의 찰떡궁합에 감탄이 절로 나온답니다.

 

 

 

촉촉하고 달큰한 시래기가 고등어의 비린내를 싹 잡아주는 건 물론이고,

고기도 한결 부드럽게 해주는 것 같았어요.

 

 

고등어가 주재료인 식당에 와서 ‘고등어구이’를 안 먹어볼 수 없죠?

 

 

 

큼직한 고등어가 한껏 구워져 나옵니다. 속을 갈라보니 흰 살이 아주 실하더군요.

 

 

따로 주시는 고추냉이 소스가 ‘고등어구이’의 화룡점정이니, 꼭 찍어 드세요!

 

 

 

    

 

김재옥 여사님에게 야쿠르트란?

소통!

 

‘수고하시네요’라는 말 한마디가 그렇게 감사할 수가 없어요.

저는 제 일을 하는 것뿐인데, 그걸 좋게 봐주시니까 기분이 좋죠.

유동판매를 하고 있을 때 심심하다고 오셔서 한참을 말동무하고 가시는 손님들도 있어요.

전 그렇게 야쿠르트를 통해 소통하는 시간이 참 즐거워요!

 

 

   

 

[고등어 품은 시래기 찾아가기]