설날 선물로 영양간식으로도 좋은 엄마표 아이간식! LA찰떡(오븐찰떡)

설날 선물로 영양간식으로도 좋은 엄마표 아이간식! LA찰떡(오븐찰떡)

안녕하세요. 영숙씨예요!

설이 코앞으로 다가왔어요.

부모님 선물도 그렇고 고마운 분들에게

마음을 전할 선물 준비는 다들 하셨나요??

뭐 돈이나 괜찮은 선물 하나 구입해서 전해드리는 것도 좋겠지만

아직 준비하지 않으셨다면, 간단하지만 고급스럽고 맛이 보장되는

영양간식으로도 좋은 LA찰떡을 만드는 사람의 정성을 가득 담아

설날 선물로 준비해보시는 건 어떨까요?

지금부터 건강요리관 한주부님과 함께 LA찰떡 만들기 함께해요^0^!

안녕하세요! 한주부예요~

LA찰떡은 만들기도 쉽고 재료도 집에 있는 재료들을 활용해서

만들어 주기 때문에 재료 재활용에도 아주 좋구요.

쫀득한 찹쌀 그리고 두뇌활동에 좋은 견과류와

칼슘 섭취를 위한 우유도

듬뿍 들어있는 영양간식이랍니다.

 

[LA찰떡 재료 준비]

찹쌀가루(마트용) 400g, 설탕 70g, 베이킹파우더 10g

완두배기 70g, 팥배기 70g, 밤조림 90g, 우유 400cc

자, 재료 준비가 되었으니 이제 만들어볼까요?

찹쌀은 먼저 고운체에 한번 내려주고,

베이킹 파우더를 넣고 다시 한 번 체에 내려주고

그 다음 설탕을 넣어서 골고루 섞어 줍니다.

체에 내린 찹쌀가루에 팥배기, 완두배기, 밤조림을 먼저 넣어서

알알이 찹쌀 가루를 묻혀줍니다.

여기에 준비한 내추럴플랜 우유를 조금씩 부어주는데요.

농도는 골고루 섞이는 정도로 해주고

호두와 건포도도 넣어주는데

호두도 다른 재료들과 비슷한 크기로 잘라서 함께 넣고 반죽을 해줍니다.

오픈팬 전체에 기름이나 버터를 골고루 발라주고

준비한 재료를 퍼서 넣어주고, 두께를 비슷하게 만들어주기 위해

팬을 몇 번 바닥에 탁탁 처주면 균일하게 펴진답니다.

위에 토핑으로 아몬드 슬라이스를 골고루 뿌려줍니다.

오픈 180도에서 예열 후 35분을 구워주는데

오븐은 가정마다 출력 상태가 다르기 때문에

시간을 굽기 정도를 보면서 체크를 해주셔야 합니다.

색이 균일하게 잘 나왔죠

구어진 LA오픈찰떡은 바닥에 한 두번 쳐서 분리되게 해주고

식힘망으로 옮겨서 한 김 식혀주면 완성됩니다.

쫄깃하고 견과류가 듬뿍 들어가

영양간식으로 그만인 LA 찰떡은 금방 구워 한 김 식혀 드셔도 좋지만,

냉동고에 얼려두었다가 해동시켜 간식으로 드셔도 좋답니다.

그리고 정성 가득 담아 선물로 하셔도 좋구요.

요즘처럼 추운 날은 따뜻한 우유와 곁들여 드시면 더 맛있게 드실 수 있어요.

우와~ 한주부님

직접만든 LA찰떡파이를 설날 선물로 준다면

정말 건강한 선물이 아닐까 싶어요~!

견과류가 듬뿍 들어가서 고소~ 하고 찹쌀 때문에 쫀득해서

정말 맛있을 것 같아요 ^0^

나도 우리 막내 간식으로 LA찰떡 해줘야겠네요~! 호호호!

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