콜드브루를 활용해 만든 색다른 커피빙수

콜드브루를 활용해 만든 색다른 커피빙수

안녕하세요.

습하고 더운 날씨에 지쳐버린

야쿠르트 아줌마 영숙씨에요.

마른 장마가 계속되다 보니

오히려 더 지치는 것 같아요.

이럴 때는 입맛도 없어지고...

저희 아이들도 요즘

입맛이 없어서 걱정이랍니다.

이런 날씨에는 머리가 찡~

하도록 시원한 빙수가 생각나는데요.

과일빙수나 초코빙수말고

뭔가 색다른 빙수는 없을까요?

안녕하세요.

건강요리관의 한주부입니다.

영숙씨처럼 더위에 지친

분들을 위한 색다른 메뉴를

준비했는데요.

향긋한 커피를 더욱 맛있게

즐길 수 있는 시원한 디저트 메뉴

커피빙수 랍니다. ^^

커피빙수는 얼음 대신 커피를

얼린 후 곱게 갈아서

다양한 토핑과 함께 곁들이는

메뉴로 요즘처럼 무더울 때

즐기면 제격이죠.

커피빙수를 만들기 위해서는

커피부터 준비해야겠죠?

오늘은 비가열로 추출해

커피의 신선함을 느낄 수 있는

콜드브루 앰플을 활용해서

만들어 봤는데요.

향긋한 커피 디저트 즐기고 싶은

분들을 위해 커피빙수 레시피

자세히 알려드리도록 할게요~

콜드브루 커피빙수 재료 소개

콜드브루 앰플 1병, 생수 1컵,

치즈케익 1조각, 그래놀라 1/2컵,

롤웨하스 2개, 아이스크림 1조각,

초코시럽 약간

먼저, 생수 1컵에 콜드브루 앰플을

넣어 섞어주세요.

농도는 개인 취향에 맞게

조절하면 되는데요.

진한 맛을 좋아하는 분들은

물을 적게 넣으면 되고요.

연한 맛을 즐기는 분들은

물을 조금 더 넣어주면 됩니다.

번거로울 경우 앰플 대신

콜드브루를 활용해도 좋아요.

얼음 트레이에 생수와 섞은

콜드브루를 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 냉동실에

얼려줍니다.

커피빙수에 필요한

얼음이 잘 얼었네요.

얼음 작업 같은 경우는

빙수 만들기 전에

미리 만들어 준비하면 좋아요.

얼린 커피를 트레이에서

분리해 주세요.

이대로 아이스커피로 즐겨도

그만이지만, 오늘은 빙수에

양보하도록 할게요~

빙수기에 분리한 커피 얼음을

넣고 원하는 양만큼

곱게 갈아주세요.

토핑으로 올릴 치즈케익은

먹기 좋게 잘라주고

그래놀라, 아이스크림도

준비합니다.

준비된 빙수 볼에

갈린 커피 얼음을 넣고

그래놀라를 먹기 좋게 올려주세요.

그 위에 다시 곱게 간

커피와 그래놀라를 올려주세요.

마지막으로 치즈케익과

롤웨하스를 담고

아이스크림을 올린 후 

초코시럽을 뿌려주면

콜드브루 커피빙수 완성입니다~

커피 빙수는 시원한 맛도

일품이지만 향긋한 커피 향을

그대로 느낄 수 있어

무더운 여름에 만들어

먹으면 좋은 디저트에요~

콜드브루로 만든 커피빙수

맛있게 보셨나요~

커피빙수는 향긋한 커피를

시원하게 즐길 수 있어

요즘처럼 무더운 날씨에

잘 어울리는 디저트랍니다.

비가열 추출로 신선함을

느낄 수 있는 콜드브루로

빙수를 만들면 커피의 향을

진하게 느낄 수 있어서

색다르고 맛있는

디저트 타임을 가질 수 있어요~

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